【烏魚子價格行情】碳烤即食一口包烏魚子(3.5兩/包)共5包

由 **Admin** 周六 11月 28, 2015 3:31 pm

碳烤即食一口包烏魚子(3.5兩/包)共5包

風味質感遠優於養殖烏魚子，
嚼感香醇Q實，加上一口吃的包裝，
既方便食用又可隨身攜帶!

碳烤即食一口包烏魚子

特選天然海捕烏魚子，依循古法手工清洗，鹽漬，再經反覆日曬與壓型，
風味質感遠優於養殖烏魚子，嚼感香醇Q實，
加上一口吃的包裝，深受大家的喜愛，既方便食用又可隨身攜帶!

烏魚子品質之鑑定

★形狀：每副烏魚子均應有腎型的卵囊，其大小、厚薄相似且外型完整，無腹肉或木棉絲的殘留。

★色澤：以色赤且有透明感為佳。過於淡黃表示未成熟，暗綠或黑色則為較不佳。

★乾燥度：以手指輕輕按捺後，不留指印為適度。如有凹痕表示不夠乾燥，吃起來咬感很差，會非常黏牙齒；而過於乾燥者按捺時會破裂，吃起來堅硬，風味不佳。真正好烏魚子，因魚油含量高，口感極順，所以吃起來會有點黏又不會太黏。

★鹽漬及脫鹽：味道不可過淡，口感溫順，不會過鹹，自然魚子的鮮味，方為上品。

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