最適食材，最好料理：吃對食物比吃藥更好！

最適食材，最好料理：吃對食物比吃藥更好！

【書籍簡介】

每個家庭必備的疾病預防手冊！
日本骨質疏鬆症學會、日本營養食品科學學會、日本營養改善學會評議員　
廣田孝子親授！

比吃藥更好的健康食材和食譜大公開，讓飲食成為健康的第一道防線！
無論身心問題或疾病，都能靠著日常飲食獲得改善！！

　　◆日本營養學專家暨醫學博士廣田孝子教授構思設計最新健康飲食觀！

　　◆50種改善身體症狀的最佳食材+127道享受舒心美味的最好食譜，讓你靠吃就能健康一生！

　　◆對症下藥不如吃對食物，本書介紹最適合解決身心問題的食材，利用簡單美味的烹調方式做出富含營養又好吃的料理，讓你擁有健康快樂的人生。

　　◆書中介紹的食材幫助你解決：感冒初期、便祕、腹瀉、肩膀痠痛等14種身體不舒服的症狀；肌膚不好、眼睛疲勞、不易懷孕等19種身體、精神狀態不好；預防腦中風、失智症、癌症等17種疾病問題。

　　◆另闢專欄講解最正確的營養觀念，如：食品中的天然消化藥、沒有全效的食材或料理、營養素的需求因人而異等。

　　預防高血 壓
　　蛤蜊＋牛奶＝蛤蜊巧達湯

　　預防糖尿 病
　　海藻＋魷魚＝海鮮沙拉

　　強化免 疫機能
　　胚芽米＋牛肉＝胚芽米拌飯

　　有些孩子罹患了就算現代醫學也無法醫治的重病，他們能吃的東西有限，而且還得磨成泥才能吃，看起來一點也不美味。我問這些孩子：「喜歡吃飯嗎？」他們很開心、一臉幸福地回答我：「我最喜歡吃飯了！因為要吃飯才會有體力。」這出乎意料的答案讓我十分吃驚，也點醒了我早已遺忘的飲食的原點。

　　我曾採訪過日清食品創辦人安藤百福先生，當時他高齡超過95歲，卻依然活力十足。在那一次的採訪過程中，我跟著他全日本到處走透透。讓我驚訝的是，他食欲很好，對吃也非常在意，我相信這就是他健康長壽的祕訣。現代人的飲食生活很幸福，不但種類豐富，而且取得方便又美味，卻讓人感受不到飲食才是健康、長壽、幸福的原點。

　　這本書是為了跟大家分享「吃」這件事最根本的重要性，讓大家再一次回到飲食的原點。書中介紹的一些料理對我們這些平時太忙、沒時間下廚的家庭主婦（主夫）來說，也能輕鬆完成。
平常非得提起精神工作時，我們會喝很濃的咖啡；想增加體力時，會吃牛排；用腦過度時，就吃甜的東西。但到底什麼才是真正有效的料理？這本書提供了一些在身體微恙、想調整狀態時能對症下藥的料理，希望藉此提醒大家，平凡、簡單的料理，營養竟是如此豐富。

　　期望每個人都能打造長久的強健體魄，擁有可以實現夢想、希望與自由的健康身體，以謀求更大的幸福。這正是我寫這本書的初衷。在需要的時候，就讓這本書為您提供一點幫助吧。


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